Newsletter – Edição 122

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Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Um feliz 2021 com muita saúde para todos! Até segunda-feira (18/01) estaremos com vagas abertas para o curso online Pão Caseiro de Fermento Natural. Mais informações →

😋 Esse é um pão muito conhecido, mas o nome dele depende da região do Brasil que você mora: Joelho, Enroladinho, Italiano, Bauruzinho… É uma massa bem macia e fina, enrolada com presunto e queijo, perfeita para o lanche da tarde!

🍕 Duas pessoas preparam uma pizza, cada uma seguindo sua própria receita. Uma é profissional de pizzaria e a outra é uma cozinheira amadora seguindo um preparo de família. Em ambos é possível aprender ótimas dicas: recheio de abóbora com alecrim, clara de ovos sobre a massa antes de levar para assar e outras

🍞 Uma ótima receita de Pão Brioche com Fermentação Natural do canal Padeiro de Apartamento

👨‍⚕️ Pão de fermentação natural é mais saudável? O canal Cozinha Criatura analisa artigos científicos para quebrar mitos e desvendar se o pão de fermentação natural realmente é mais saudável do que o pão de fermentação rápida feito com fermento biológico

🥪 Aprenda a fazer um delicioso Croque Monsieur com o chef Dalton Rangel

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