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Biscoito de Polvilho

Adriano Ribeiro
BISCOITO DE POLVILHO - 4 receitas fáceis: Clássica, Vegana, Papa-ovo e Biscoito Globo

Planilha de Ingredientes

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Biscoito de Polvilho

  • Rendimento: 162 biscoitos na receita padrão (500 g de polvilho) e 96 biscoitos nas outras versões (300 g de polvilho)
  • Tempo de manuseio: 30 minutos
  • Tempo total de preparo: 2 horas

INGREDIENTES

Versão PADRÃO

  • 500 g (4 xícaras) de polvilho azedo
  • 15 g (¾ colher de sopa) de sal
  • 200 ml (1 xícara) de óleo vegetal (milho, canola, soja, etc.)
  • 200 ml (¾ xícara) de leite integral
  • 1 ovo
  • 250 ml (1 xícara) de água

Versão VEGANA

  • 300 g (2½ xícaras) de polvilho azedo
  • 9 g (½ colher de sopa) de sal
  • 120 ml (½ xícara) de óleo vegetal
  • 180 ml (¾ xícara) de água

Versão PAPA-OVO

  • 300 g (2½ xícaras) de polvilho azedo
  • 9 g (½ colher de sopa) de sal
  • 120 ml (½ xícara) de óleo vegetal
  • 120 ml (½ xícara) de leite integral
  • 4 ovo

Versão GLOBO

    Goma

    • 30 g (4 colheres de sopa) de polvilho azedo
    • 120 ml (½ xícara) de água

    Massa principal

    • 270 g (2¼ xícaras) de polvilho azedo
    • 9 g (½ colher de sopa) de sal
    • 120 ml (½ xícara) de óleo vegetal
    • 20 ml (1⅓ colher de sopa) de leite integral
    • Goma (ver acima)
    • 1 ovo
    • 130 ml (½ xícara) de água

    Acessórios

    Passo a Passo

    • Assista ao vídeo acima