Pão de Chia

Pão de Chia

• Rendimento: 1 pão grande
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

AUTÓLISE

• 300 g (2 ⅓ xícaras) de farinha de trigo
• 230 ml (1 xícara) de água
• 40 g (¼ de xícara) de chia

PRÉ-FERMENTO

• 50 g (⅓ de xícara) de farinha
• 3 g (1 colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 50 g (¼ de xícara) de água

MASSA

• 10 ml de água (2 colheres de chá)
• 7 g (1 colher de chá) de sal

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima