Pão de Iogurte e Mel

Pão de Iogurte e Mel

• Rendimento: 1 pão de forma de 700 g
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

TANGZHONG

• 30 g (¼ xícara) de farinha de trigo
• 120 ml (½ xícara) de água

MASSA

• 350 g (2¾ xícaras) de farinha de trigo
• 8 g (½ colher de sopa) de sal
• 4 g (½ sachê) de fermento biológico seco instantâneo
• 30 g (2½ colheres de sopa) de açúcar
• 100 g (½ xícaras) de iogurte natural
• 20 g de mel (flor de laranjeira)
• ½ ovo
• Tangzhong (ver acima)
• 20 g (1½ colher de sopa) de manteiga sem sal
• 20 ml de leite integral (se for preciso)

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima