Planilha de Ingredientes
Baixe grátis a planilha para calcular os ingredientes e receba e-mails com receitas a cada 15 dias
Essa receita tem o patrocínio da Fleischmann. É uma honra ter por aqui, a empresa que criou o fermento biológico comercial, lá no final do século XIX e que está no Brasil há 90 anos. E pra você que curte o nosso canal, faz uma visita lá no perfil da Fleischmann no Instagram @fleischmannbrasil
Pão doce de padaria
- Rendimento: 12 unidades
- Tempo de manuseio: 30 minutos
- Tempo total de preparo: 3 a 4 horas
TANGZHONG
- 30 g (¼ xícara) de farinha de trigo
- 120 g (½ xícara) de água
MASSA
- 470 g (3¾ xícaras) de farinha de trigo
- 10 g (½ colher de sopa) de sal
- 50 g (4 colheres de sopa) de açúcar
- 10 g (1 um sachê) de fermento biológico seco Fleischmann
- Tangzhong (ver acima)
- 1 ovo
- 140 a 160 ml (½ xícara) de leite integral
- 35 g (2½ colheres de sopa) de manteiga sem sal
COBERTURA
- 50 ml (¼ xícara) de leite integral
- 1 ou 2 colheres de sopa de leite condensado
- 10 g (2 colheres de sopa) de coco ralado desidratado
Acessórios
Passo a Passo
- Assista ao vídeo acima
