Pãozinho de Fubá

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Pãozinho de Fubá

• Rendimento: 12 unidades
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

ESCALDO DE FUBÁ

• 80 g (⅔ de xícara) de fubá mimoso
• 160 ml (⅔ de xícara) de água

MASSA

• 430 g (3 ½ xícaras) de farinha de trigo
• 9 g (½ colher de sopa) de sal
• 20 g (1 ⅔ colher de sopa) de açúcar
• 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann
• 3 g de erva-doce
• Escaldo (ver acima)
• 50 ml (¼ de xícara) de óleo vegetal
• 1 ovo
• 100 ml (⅓ de xícara) de água

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima