Tortinha de Maça

Tortinha de Maça

• Rendimento: 16 tortinhas
• Tempo de manuseio: 45 minutos
• Tempo total de preparo: 3 horas

MASSA

• 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
• 200 g (1 barra) de manteiga sem sal
• 80 ml (⅓ de xícara) de água gelada
• 5 g (1 colher de chá) de sal

RECHEIO

• 440 g (4 unidades) de maçã descascada e sem miolo
• 70 g (⅓ de xícara) de açúcar
• 20 ml (1 limão) de suco de limão
• 6 g (2 colheres de chá) de amido de milho
• Água fria para dissolver o amido
• Canela em pó a gosto

ACABAMENTO

• 1 ovo batido com uma pitada de sal e um pouco de água
• Açúcar cristal e canela em pó a gosto

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima