Newsletter #232

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Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Você está lendo a edição #232 da minha newsletter quinzenal. Bom final de semana!

AMO PÃO CASEIRO

Não tem jeito, os pães mais simples são sempre os mais gostosos. O Bloomer é de origem inglesa, mas lembra muito o pão caseiro da vovó. E ainda leva poucos ingredientes: não vai leite, ovo e nem gordura. É bem fácil de modelar e eu vou ensinar todos os truques para conseguir assar este pão no forno da sua casa.

DICA QUENTINHA

Toda receita de pão caseiro precisa levar ovo? Qual a função desse ingrediente na massa? Dá para substituir por alguma outra coisa? Neste vídeo, vamos falar sobre tudo isso e no final ainda tem uma receita fácil de pão pra você fazer em casa.

PATRICK CATAPANO

No último episódio da série “Pizza na Estrada”, Patrick Catapano visita a Laticínios Fior d’Itália em Cunha/SP, e mostra a produção artesanal de queijos burrata e mozzarella. São feitas ótimas pizzas utilizando tanto os queijos locais quanto ingredientes regionais, como a castanha portuguesa na massa e nibs de cacau, celebrando a culinária e a hospitalidade local.

QIONG COOKING

Um pão doce de cacau recheado com uma ganache de chocolate. Não tem como isso não ficar gostoso! (ative as legendas em português clicando no ícone  no canto direito do vídeo)

INDA VÍRUS

Uma visita à fábrica da Thabrulai, a maior e mais tradicional produtora de pães de Santa Catarina. A produção diária é de 110.000 pães, consumindo um total de 40 toneladas de farinha.

 IMAGEM DA SEMANA

A Laise (@laise.moreira) fez a receita de empanada com maestria e olha como a costura ficou perfeita!

Quer ver sua foto publicada aqui? Publique no Instagram e me marque pelo @amopaocaseiro

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