Newsletter #239

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Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Você está lendo a edição #239 da minha newsletter quinzenal. Bom final de semana!

AMO PÃO CASEIRO

Para muita gente, esse é o pão caseiro de verdade… uma casca fina, miolo bem macio e essas voltinhas características da massa aberta no cilindro. Neste vídeo, eu vou te ensinar uma receita fácil, que usa só o que você já tem em casa. Pode abri-la no rolo ou no cilindro e assar em um forno doméstico comum.

CAPRICHO

Eu nunca pensei que fosse compartilhar algo da revista Capricho por aqui — mas me enganei. A cantora Taylor Swift revelou que encontrou um novo hobby após o fim de sua última turnê: fazer pães! “O fermento natural tomou conta da minha vida de uma forma incrível. Agora, falo de pão 60% do tempo”, contou Swift ao podcast New Heights.

AMO PÃO CASEIRO

A clássica torrada Petrópolis é uma fatia bem grossa de pão macio, tostado com muita manteiga. Ela é feita com um pão chamado Blumenau, mas que todo mundo conhece como Pão Petrópolis. Eu peguei a receita original e tentei fazer aqui.

VALE AGRÍCOLA

Aprenda a receita caseira irresistível de cuquinhas da dona Valéria de 82 anos. Sabor de tradição e afeto em cada pedaço.

BOULANGERIE PAS À PAS

Acompanhe um dia de trabalho de uma micropadaria no interior da França. O pão é feito à mão, utilizando fermento natural e cozido num magnífico forno a lenha de 11 toneladas (ative as legendas!).

 IMAGEM DA SEMANA

Conheça as maravilhosas fornadas do Armazém Engenho das Pedras (@armazem.engenho.das.pedras) que fez a nossa receita de Sonho e foi escolhida como imagem da semana!

Quer ver sua foto publicada aqui? Publique no Instagram e me marque pelo @amopaocaseiro

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