Newsletter #241

Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada

Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Você está lendo a edição #241 da minha newsletter quinzenal. Bom final de semana!

Se você pensa em produzir seus panetones para o Natal, precisa começar a se preparar agora. No meu curso online, você aprende todas as receitas e técnicas para chegar com tudo no final do ano.

AMO PÃO CASEIRO

Um pão fofinho já é bom, melhor ainda quando a gente adiciona fubá para dar mais sabor. Esse PÃOZINHO DE FUBÁ é daquelas receitas simples que servem para qualquer ocasião: café da manhã, tostado na chapa ou como sanduíche. Eu vou te ensinar o passo a passo completo: ingredientes fáceis, sem uso de batedeira e os truques para o miolo ficar macio, assando no forno de casa.

APRON

Já pensou em Pão Francês com mel e raspas de limão na massa? Uma variação deliciosa da clássico receita, fácil de preparar e com um sabor surpreendente. Assista ao vídeo aqui.

BBC NEWS BRASIL

O que faz da verdadeira pizza napolitana um patrimônio da UNESCO? A BBC foi a uma aula da AVPN em Nápoles para descobrir. Mais do que uma receita, a pizza napolitana é resultado de um ritual, com regras precisas sobre ingredientes, massa e tempo de cozimento. Conheça a história por trás da certificação que fiscaliza pizzarias ao redor do mundo.

PANELINHA

A Rita Lobo viajou para a Suécia para provar o kanelbulle original e trouxe a receita na bagagem. Este pão doce de canela, recheado com especiarias, é perfeito para um café da manhã tranquilo ou para um lanche no meio da tarde. O melhor de tudo: a receita é feita na Airfryer!

CHEFSTEPS

Aprenda como fazer canelés impecáveis, com a casca crocante e o interior cremoso. Ele mostra todos os detalhes da técnica, como o cozimento em duas etapas e a forma correta de usar as formas específicas para a receita. O resultado é um pedaço da França na sua casa. (ative a dublagem em português, clicando no ícone no canto do vídeo).

IMAGEM DA SEMANA

Além de fisioterapeuta pediátrica, a Marcela (@fisiomarcelaaquino) se mostrou uma ótima padeira e fotógrafa com este maravilhoso Pão de Lã (veja a receita aqui).

Quer ver sua foto publicada aqui? Publique no Instagram e me marque pelo @amopaocaseiro

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