Newsletter – Edição 88
Receitas e dicas sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada
Olá! Aqui é Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro. Vai começar a temporada de panetones! Se você quer se planejar para fazer panetones no Natal, não perca tempo. No dia 19/8 serão abertas as inscrições do curso online Panetone Italiano Artesanal. Saiba mais →
? As receitas do chef Fernando de Oliveira (@cheffernandodeoliveira) já são frequentes em nossa newsletter e desta vez ele fez um incrível Croissant Bicolor de Chocolate. O chef também ensina a fazer um recheio de brownie e explica a diferença entre massa folhada e da massa de croissant.
? O americano Seamus Blackley, também conhecido por ser um dos criadores do Xbox, fez um pão com um fermento natural que estava adormecido a mais de 4.500 anos. Ele usou vestígios de massa de pão encontrados em uma cerâmica egípcia do Museu Peabody. Veja a postagem original no Twitter (em inglês).
? Uma autêntica receita de Focaccia Pugliese feita pelo Patrick Catapano (@patrickcatapano), que se está passando uma temporada na Itália e gravou o vídeo direto da região da Puglia
? A revista Veja SP publicou uma reportagem especial com 7 padeiros artesanais que vêm mudando o modo de fazer e vender pão na cidade de São Paulo. São eles: Gabriella Zanforlin (@_zanpan), Claudia Rezende (@claudiarezende), Izabela Tavares (@izabelatavares), Alethea Suedt (@aletheasuedt), Flavia Maculan (@flaviamaculan_ades), Papoula Ribeiro (@papoula_ribeiro) e Demian Takahashi (@farinoca)
?? Conheça o processo de produção do panetone artesanal do italiano Nicola Olivieri (@nicolaolivieri) que segue uma receita de família com 137 anos. Apesar da tradição, os panetones são vendidos online e despachados para o mundo inteiro.
Você já é assinante, mas não está recebendo a newsletter? Procure por “Amo Pão Caseiro” nos seus e-mails ou cadastre-se grátis para receber pelo Facebook Messenger.
Receitas e dicas sobre panificação no seu e-mail
Junte-se a mais de 80.000 apaixonados por pães e receba a nossa newsletter sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada. É grátis! Leia a última edição →
Visite a loja do Amo Pão Caseiro
Produtos exclusivos feitos especialmente para os amantes da panificação ??
