Preparamos uma lista de farinhas e outros produtos para panificação que você encontra na loja. Lembrando que o cupom de desconto não é cumulativo e é válido para qualquer item, não somente para os que selecionamos. Utilize o cupom #AMOPAO e receba 5% de desconto.
Pão
Farinha de Trigo Le 5 Stagioni Superiore
Uma farinha bem forte, bastante recomendada por padeiros artesanais. Ideal para quem busca um miolo mais aberto
13% de proteínas e W 330
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Farinha de Trigo Le 5 Stagioni Rinforzato
Uma farinha mais forte do que as convencionais. Não tanto quanto a Superiore, embora mais fácil de trabalhar.
11% de proteínas e W 250
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Gérmen de Trigo
Além de acrescentar valor nutritivo ao pão, o gérmen de trigo é ótimo para ajudar a dourar a crosta. Utilize 2% em relação ao total de farinha.
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Mix de Grãos
Faça um pão multigrãos utilizando a combinação de grãos que mais lhe agradar: gergelim, chia, quinoa, linhaça, semente de girassol e outros. Utilize 10% de grãos em relação ao total de farinha.
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Panetone
Farinha de Trigo Le 5 Stagioni Manitoba
Uma das farinhas mais fortes do mundo, bastante recomendada para panetones e croissants.
14,5% de proteínas e W 410
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Glúten de Trigo em Pó
Caso você não tenha acesso a farinha fortes como a Manitoba, misturar glúten na farinha convencional pode ser uma alternativa barata, embora não tão saudável. Utilize 3% em relação ao total de farinha
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Casca de Laranja Cristalizada
Para rechear panetones e colombas. É possível fazer laranjas cristalizadas caseiras, mas dá um certo trabalho e pode não ficar tão bom.
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Fava de Baunilha
É um produto caro, mas nada como utilizar baunilha natural em pães doces. É bem fácil fazer extrato de baunilha utilizando a fava e um pouco de vodka.
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Pizza
Farinha de Trigo Le 5 Stagioni Napoletana
Farinha desenvolvida em colaboração com a Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN, atendendo todas características da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elástica e garante excelentes resultados.
11,5% de proteínas e W 300
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Outras farinhas e grãos
Farinha de Trigo Sarraceno Gran Molino
É uma farinha bastante utilizada na panificação sem glúten, mas também é possível fazer pães convencionais utilizando até 30% em relação ao total de farinha de trigo comum. Possui um sabor levemente amendoado.
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Farinha de Arroz
Também é uma farinha sem glúten. Ela é ótima para polvilhar o banneton, pois não tem sabor e possui um alto poder de absorção de água.
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Trigo em grãos
Para quem pensa em moer sua própria farinha ou fazer malte de trigo germinado.
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