Bureka de Batata

Bureka de Batata

• Rendimento: 4 burekas grandes
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 4 a 5 horas

MASSA

• 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
• 5 g (⅓ colher de sopa) de sal
• 10 g (¾ colheres de sopa) de açúcar
• 110 a 120 ml (½ xícara) de água
• 25 de manteiga sem sal

LAMINAÇÃO

• 125 de manteiga sem sal

RECHEIO

• 200 g (2 a 3 unidades) de batata

COBERTURA

• 10 g de gergelim preto
• 10 g de gergelim branco (com ou sem casca)

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima