Focaccia
A focaccia é um delicioso pão feito com bastante azeite. Ela é achatada, quase como uma pizza, mas tem um miolo bem leve e aerado
Bisnaguinha Caseira
A bisnaguinha é um ótima opção de lanche rápido e sempre faz sucesso com as crianças. Vamos ensinar a fazer uma bisnaguinha caseira, que é mais gostosa e bem mais saudável do que a versão industrializada que compramos no mercado. Você também vai aprender a congelar e ter bisnaguinhas frescas quando quiser
Pão de Forma Caseiro
O Pão de Forma Caseiro é uma receita fácil, rápida, com poucos ingredientes e que pode ser feita em qualquer forno doméstico
“A melhor parte da panificação artesanal vem no final, ao ver a reação de alguém que nunca provou um pão de qualidade”
Entrevista com Fábio Leal, padeiro amador e proprietário da Banneton Brasil
“A rotina de uma padaria nos absorve bastante, mas é bom demais o cliente voltar e dizer que seu pão é o melhor”
Entrevista com Leandro Harter, padeiro e proprietário da Levain Padaria Artesanal em Porto Alegre