Sonho Sueco (Semla)

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Sonho Sueco (Semla)

• Rendimento: 16 unidades
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 1 hora (manuseio) / 4 horas (total)

MASSA

• 500 g (4 xícaras + 3 colheres de sopa) de farinha de trigo
• 10 g (2 colheres de chá) de sal
• 50 g (¼ de xícara) de açúcar
• 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco Fleischmann
• 2,5 g (1 colher de chá) de cardamomo inteiro
• 50 g (1 unidade) de ovo
• 250 ml (1 xícara + 2 colheres de chá) de leite integral
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal

CREME DE AMÊNDOA

• 130 g (1⅓ xícara) de farinha de amêndoa
• 80 g (⅔ de xícara) de glaçúcar
• 100 ml (⅓ de xícara + 1 colher de sopa) de leite integral
• 50 g (⅓ de xícara) de amêndoas torradas e picadas

PINCELADA

• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de água
• 1 pitada de sal

FINALIZAÇÃO

• Leite para borrifar - quanto baste
• Chantilly pronto em spray - quanto baste
• Açúcar de confeiteiro - quanto baste

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima