“A rotina de uma padaria nos absorve bastante, mas é bom demais o cliente voltar e dizer que seu pão é o melhor”
Entrevista com Leandro Harter, padeiro e proprietário da Levain Padaria Artesanal em Porto Alegre
Pão Azul
Este fascinante pão foi feito pela Lilian Daltro Michelan, psicóloga e padeira amadora. Ela compartilhou com a gente a receita do Pão Azul, mas já adianto que não é para iniciantes. Conheça o passo a passo para chegar a este incrível miolo.
Pão de Batata-Doce Roxa
Um pão com uma crosta levemente adocicada e uma cor de miolo maravilhosa. Não é sempre que encontramos batata-doce roxa no mercado, mas agora você já sabe que não pode deixar de comprá-las.
Pão Doce: A origem e suas diversas receitas pelo Brasil
Um especial sobre Pão Doce no programa Mais Você da Ana Maria Braga. Preparamos um compilado aqui no blog com todas as reportagens
Pão Australiano
Uma receita exclusiva que utiliza bastante farinha integral, sem perder a maciez e o sabor adocicado do famoso pão australiano da rede de restaurantes Outback