Modernist Bread: 2.642 páginas sobre a história, a ciência e a arte do pão
Uma extensa pesquisa de um ex-funcionário da Microsoft durou 4 anos e gerou uma fascinante coleção de 5 livros com experimentos e descobertas sobre o pão
Pão de Cacau com Chocolate
Cacau em pó e gotas de chocolate podem dar um novo sabor ao seu pão caseiro. O Pão de Cacau com Chocolate é doce na medida certa e fácil de fazer
“No pão se coloca amor, dedicação e tempo, e esse tempo passa a ser uma terapia”
Entrevista com Lidiane Pugedo, mineira, apaixonada por pães, bolos e quitutes
Panexpo 2017 apresenta novidades do mercado de panificação, pizzaria e confeitaria
Evento acontece nos dias 22, 23 e 24 de novembro em São Bernardo do Campo/SP
“Existe uma falsa ideia de controle do processo. A fermentação natural sempre será um desafio irresistível”
Entrevista com Patrícia Dias Aguiar, veterinária e apaixonada por pães